Trong không khí se lạnh của những ngày mưa, thưởng thức những món ăn nóng hổi không chỉ làm ấm lòng mà còn mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Nếu bạn đang tự hỏi “mưa ăn gì ngon?”, hãy cùng tìm hiểu một số món ăn tuyệt vời phù hợp với không khí ngày mưa này nhé!
1. Gà kho gừng - Món ăn ngon ngày mưa
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 50g gừng
- Hành tím băm
- Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn và ướp với đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím băm và một ít dầu ăn trong 30 phút.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho đường vào, đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu vàng.
- Đổ thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại, sau đó thêm gừng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm.
2. Cá lóc kho tộ - Món ăn không thể thiếu
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc
- Hành tím, ớt, nước màu
- Đường, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Cá lóc rửa sạch, ướp với bột ngọt, đường, nước mắm và tiêu trong 15 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho cá vào và thêm nước lọc, hành tím cắt lát, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Khi nước gần cạn, cho hành lá và ớt vào, tiếp tục đun đến khi nước sệt lại.
3. Thịt ba chỉ xào măng - Đậm đà hương vị
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 200g măng
- Tỏi, đường, nước mắm
Cách làm:
- Măng rửa sạch và thái lát. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái mỏng.
- Phi tỏi băm cho thơm, cho măng vào xào với đường và nước mắm cho đến khi măng chín.
- Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào cho săn, thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.
4. Mắm chưng thịt - Một món ăn độc đáo
Nguyên liệu:
- 350g thịt ba chỉ
- 150g mắm cá lóc
- Hành tím, tiêu, trứng gà
Cách làm:
- Băm nhỏ mắm cá lóc và thịt ba chỉ, trộn đều với hành tím băm, đường, tiêu.
- Hấp mắm trong xửng khoảng 25 phút, sau đó đổ lòng đỏ trứng lên và hấp thêm 5 phút.
5. Đậu phụ chiên trứng - Món ăn đơn giản nhưng ngon
Nguyên liệu:
- 400g đậu phụ
- 4 quả trứng
- Hẹ, muối, tiêu
Cách làm:
- Đậu phụ cắt lát, lăn qua bột bắp rồi nhúng vào trứng đã đánh tan.
- Chiên đậu phụ trong chảo cho đến khi vàng đều và giòn, thưởng thức với nước tương cay.
6. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc - Hương vị miền Trung
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- Tỏi, hành, mắm ruốc
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ. Phi tỏi, hành cho thơm, sau đó cho thịt vào xào.
- Khi thịt cháy cạnh, cho mắm ruốc vào và đảo đều cho gia vị thấm đều.
7. Sườn heo xào ớt chuông - Món ăn lôi cuốn
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 90g ớt chuông
- Hành lá, trứng gà
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chiên vàng đều. Ớt chuông và hành tây thái hạt lựu.
- Xào ớt, hành tây sau đó cho sườn vào và đảo đều với sốt cà chua.
8. Đậu phộng rang muối - Snack tuyệt vời cho những ngày mưa
Nguyên liệu:
- 200g đậu phộng
- Muối, bột canh
Cách làm:
- Rang đậu phộng trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi chín.
- Cho muối và bột canh vào, xóc đều và bảo quản trong lọ kín.
9. Tóp mỡ rim mắm - Món ăn dân dã dễ làm
Nguyên liệu:
- 300g mỡ lá
- Hành khô, ớt tươi
Cách làm:
- Rửa sạch mỡ, thái thành miếng và chiên cho đến khi vàng giòn.
- Phi hành khô, cho mỡ vào cùng với gia vị để tạo thành món tóp mỡ rim đậm đà.
10. Lẩu gà rượu nếp - Món ăn ấm lòng ngày mưa
Nguyên liệu:
- 2 kg gà ta
- 500g xương ống heo
- Hành lá, hành khô, mùi tàu
Cách làm:
- Ninh xương ống trong 30 phút, gà ướp với gia vị và rượu nếp.
- Đun sôi nước dùng và thưởng thức lẩu nóng cùng gia đình.
11. Dưa cải xào tóp mỡ - Món ăn đưa cơm
Nguyên liệu:
- 300g dưa cải
- Tóp mỡ đã chiên
Cách làm:
- Xào cà chua rồi cho dưa cải vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm tóp mỡ và đảo đều.
12. Giả cầy - Thịt chân giò đậm đà hương vị
13. Ốc nấu chuối đậu - Món ăn lạ miệng
14. Cánh gà chiên nước mắm - Món ăn dễ làm
15. Thịt quay kho măng - Món ăn giản dị
Một số món ăn ngày mưa phổ biến khác
- Canh thịt heo củ cải: Món canh thanh mát, dễ ăn.
- Canh cá: Đậm đà hương vị miền biển.
- Mực hấp chua ngọt: Ngọt mặn hấp dẫn.
- Cá chép om dưa: Hương vị miền Bắc khó quên.
- Thịt ba chỉ kho riềng: Đậm đà và thơm ngon.
Kết luận
Ngày mưa mang đến cho chúng ta những cảm xúc đặc biệt, và những món ăn ngon chính là bí quyết để xua tan cái lạnh. Với danh sách các món ăn trên, hy vọng bạn đã có được câu trả lời cho thắc mắc "mưa ăn gì ngon?". Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ăn tuyệt vời này và chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp bên nhau nhé!
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, đừng quên theo dõi chuyên mục
Vào bếp để cập nhật những món ngon mỗi ngày!
